I marinati del Buca Cena e le Birre Baladin
Venerdì 03-06-2016

I marinati e le Birre Baladin saranno i protagonisti di una straordinaria serata gastronomica promozionale, venerdì 3 giugno, al Ristorante Buca Cena, al Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo. Tartare, carpacci, tagliata di tonno alla birra, birramisù, sapientemente preparati dalla brigata condotta dallo Chef Davide Bisato, verranno accompagnati da Isaac, Wayan, Nora, Leon, quattro delle punte di diamante del Birrificio Baladin, una delle birrerie artigianali più note e apprezzate d'Italia. Gli abbinamenti verranno spiegati agli ospiti da Francesco Giaccardi, Responsabile rete vendita Italia di Birra Baladin. I posti sono limitati. Si consiglia di prenotare con anticipo.

Ristorante Buca Cena
Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo
Serata gastronomica promozionale
I marinati del Buca Cena e le Birre Baladin
Venerdì 3 giugno 2016
Ore 20:15

Aperitivo
Ostrica e Chupito di sprizt alla moda del Buca Cena.

Prima uscita/Le tartare
Tartare di salmone rosso selvaggio.
Bruschetta con pomodoro Cuore di bue e tartare di Gambero rosso di Sanremo.
Tartare di tonno alla provenzale.
Tartare di ombrina con riduzione di fragole alla soia.
Nel bicchiere: Birra ISAAC di Baladin.

Seconda uscita/I carpacci
Ombrina con lime e zenzero.
Tonno con julienne di trombette.
Acciuga con aneto e limone.
Salmone all'arancia.
Nel bicchiere: Birra WAYAN di Baladin.

Terza uscita/Il piatto caldo
Tagliata di tonno alla birra.
Patate al forno.
Nel bicchiere: Birra NORA di Baladin.

Dessert
Birramisù.
Nel bicchiere: Birra LEON di Baladin.

Acqua Minerale Levissima.
Moka.

Tutto compreso € 45,00 per persona.
Solo su prenotazione.
+39 0184 557442

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